Sicurezza alimentare

Perché non puoi portare cibo da casa in un locale? “Il motivo non è quello che pensi”

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Perché portare cibo da casa in un locale è vietato

Esiste uno specifico divieto riguardante la possibilità di portare cibo da casa in un ristorante o in un locale. Il motivo non è la voglia del titolare di avere maggiore profitto: in merito, infatti, ci sono specifiche normative da rispettare. Portare cibo da casa in un ristorante o in un locale può sembrare una pratica … Leggi tutto

Tagliere, il trucco dell’olio per proteggerlo dai batteri (ma senza sterilizzarlo): è semplice ed efficace

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Il trucco dell'olio per proteggere il tagliere dai batteri

Cospargendo dell’olio su un tagliere è possibile creare una sorta di pellicola protettiva che riduce il rischio di contaminazioni batteriche. Cosa bisogna fare. Il tagliere è uno degli strumenti da cucina più utilizzati, ma spesso viene trascurato quando si parla di manutenzione e igiene. Un tagliere di legno, in particolare, richiede cure specifiche per rimanere … Leggi tutto