Una donna ha raccontato di essersi sentita a lungo stanca e senza forze, fino a quando ha eliminato un tipo di cibo dalla sua dieta. Da quel giorno, ha ripreso energia e la sua vita è cambiata in meglio.
Lauren Harber ha raccontato a ‘Express’ la sua storia personale. Fin da bambina aveva sempre sognato di diventare una donna in carriera e, a soli 23 anni, si era già ritagliata uno spazio nel suo settore. Tuttavia, un cambiamento improvviso nella sua salute iniziò a minare il suo percorso proprio dieci anni fa, quando era 23enne. Nonostante dormisse a sufficienza, Lauren si svegliava esausta, sudata e affaticata, con difficoltà nel portare a termine compiti che un tempo le risultavano semplici. I sintomi si accumulavano: pelle irritata, un torpore mentale persistente e un senso di stanchezza che sembrava crescere ogni giorno, fino a diventare una costante debilitante.
“Non riuscivo nemmeno ad arrivare al lavoro senza fermarmi” ricorda Lauren. “Anche dopo aver dormito 7 o 8 ore, mi sentivo esausta al risveglio. Era frustrante e imbarazzante, specialmente in un momento così importante per la mia carriera”. Frustata e anche un po’ intimorita, la giovane si rivolese ai medici, che le consigliarono di eliminare alcuni irritanti intestinali come zucchero e alcol. Sebbene ci fosse stato qualche leggero miglioramento, Lauren continuava a sentirsi poco bene e ‘scarica’ tutto il tempo.
Si sentiva sempre stanca e senza forze, poi ha eliminato questo cibo dalla sua dieta
Con il passare del tempo, il quadro si è complicato ulteriormente: oltre alla stanchezza, iniziarono a manifestarsi altri sintomi fisici più evidenti, come acne, gonfiore intorno agli occhi e dolorosi noduli sul viso. Anche il suo peso si ridusse in modo preoccupante, lasciandola vulnerabile e insicura. Fu solo quando un collega le suggerì di eliminare il glutine dalla sua dieta che Lauren iniziò a notare un miglioramento. “Improvvisamente mi sentivo benissimo” racconta. “Anche l’aspetto della iniziava a migliorare, e mi sentivo finalmente libera da quel torpore.”
Abituata a una dieta basata su pane, pasta e dolci, Lauren ha dovuto riadattarsi completamente. Trovare alternative senza glutine non era semplice e i prodotti disponibili erano pochi e costosi. “Non sapevo quasi nulla sul mondo senza glutine,” ammette Lauren. “Non avevo idea delle alternative e inizialmente mi sembrava di dover fare sacrifici troppo grandi”. Ad ogni modo, aver eliminato il glutine le ha permesso di recuperare energie e stabilità mentale, motivo per cui la donna ha fatto di necessità virtù e non ha più ‘mollato’.
Sei mesi dopo, le analisi per la celiachia risultarono negative, in parte perché Lauren aveva già eliminato il glutine dalla sua alimentazione. Gli esperti sottolineano che i test per la celiachia richiedono l’assunzione di glutine per settimane, poiché solo così il corpo può reagire e manifestare la condizione. Tuttavia, la decisione di Lauren di eliminare il glutine ha migliorato in modo significativo il suo benessere generale. La connessione tra glutine e stanchezza può derivare dall’infiammazione intestinale e dalla difficoltà del corpo a digerirlo, soprattutto in chi è sensibile o intollerante. Per molti, come Lauren, rinunciare al glutine può rappresentare un cambio di vita e una via per recuperare energia e salute.